Aperol Spritz

Traditionelt set er det et skvæt, men du kan tilsætte så meget, du ønsker. Det er nemt at bedømme ved at holde øje med farven.

Ja. Vi anbefaler at bruge en danskvand af god kvalitet og med meget brus. Men det kan også erstattes af kulsyreholdigt vand, hvis du ikke har danskvand. Hvis du har lyst til noget lidt anderledes, kan du bruge tonic. Men det vil ændre smagsprofilen markant.

Ja, du kan erstatte prosecco med mousserende hvidvin med en tilsvarende profil. Men prosecco er den originale ingrediens og er specielt god til at fremhæve Aperols bedste egenskaber. Kulsyren understreger de citrusagtige aromaer, og sødmen passer perfekt til de bitre noter.

Ja, prosecco er en af hovedingredienserne i en Aperol Spritz, der består af tre dele prosecco, to dele Aperol og én del mineralvand.

Det ligger i sagens natur, at hvis du laver en Aperol Spritz med Campari, bliver det til en Campari Spritz! Opskriften er den samme, men du bruger bare Campari i stedet for Aperol: 90 ml prosecco, 60 ml Campari og 30 ml danskvand. Den smager lidt anderledes end en traditionel Aperol Spritz og er lidt mere bitter, men den er et særdeles velsmagende alternativ.

Selvom Aperol Spritz udtrykker sol og sommer, kan du nyde den når som helst. Du skal bare sikre dig, at du er i godt selskab.

Ja. Og du vil ikke være den eneste, hvis du gør. Ifølge Drinks International 2021 lå den på 9. pladsen over verdens mest solgte cocktails.

Nej. Men Aperol Spritz er en populær cocktail i Frankrig – og alle andre steder! – Den kommer fra Italien.

Afhængig af markedet og flaskens størrelse kan du i gennemsnit lave mellem 6 og 8 Aperol Spritz fra en flaske prosecco.

Ja, du kan erstatte prosecco med mousserende hvidvin med en tilsvarende profil, eller hvis du foretrækker et lidt mindre kulsyreholdigt alternativ, kan du erstatte prosecco med almindelig vin. Men prosecco er den originale ingrediens og er specielt god til at fremhæve Aperols bedste egenskaber.

Afhængig af markedet og flaskens størrelse kan du i gennemsnit lave mellem 10 og 12 Aperol Spritz af en flaske Aperol.

Ja. Aperol Spritz er en italiensk cocktail. Aperol blev grundlagt af brødrene Barbieri i Padua i Italien i 1919, og 30 år senere blev Aperol Spritz en populær drink i det fashionable Venedig. Aperol Spritz er indbegrebet af en italiensk aperitivo og er perfekt til de afslappede, hyggelige øjeblikke inden et måltid i selskab med venner og familie. Få mere at vide om historien bag Aperol Spritz her.

Aperol Spritz har en kompleks smag, der består af Aperols bittersøde profil og den sprudlende lethed fra tør prosecco.

Ja. Aperol er en italiensk bitter apéritif, der er beregnet til at nyde sammen med snacks – ‘cicchetto’ – og før et måltid. Aperitivo stammer fra det latinske ord ‘aperire’, der betyder ‘at åbne sin appetit’.

Selvom den strålende, farverige Aperol Spritz udtrykker sol og sommer, kan du nyde den når som helst. Du skal bare sikre dig, at du er i godt selskab.

I en standard-Aperol Spritz skal der være 60 ml Aperol. Hele opskriften lyder på tre dele (90 ml) prosecco, to dele (60 ml) Aperol og én del (30 ml) danskvand.

Luigi og Silvio Barbieri opfandt Aperol i 1919, og i 1950'er blev den blandet med prosecco og mineralvand – til den Aperol Spritz, vi kender og elsker i dag. Man ved ikke, hvem der har opfundet den, men det menes, at man generelt begyndte at drikke spritz i 1800-tallet. Østrigske soldater i Venedig syntes, at den lokale vin var for kraftig, så de fortyndede den med lidt danskvand eller ‘spritzen’.

Vi anbefaler en appelsinskive i stedet for en appelsinbåd. Følg disse trin til: 1. Vask appelsinen og skær enderne af 2. Brug en skarp kniv til at skære runde ca. 1 cm tykke skiver 3. Halvér de runde skiver og fjern kernerne 4. En eller to skiver er normen, men du kan tilføje så mange, du ønsker 5. God fornøjelse!

Ja, men vi anbefaler en cava i den tørre ende af skalaen, fordi den får det bedste frem i Aperols smagsprofil.

Som en apéritif nydes Aperol traditionelt før maden. Det originale Aperol-ritual begyndte i de lokale barer eller ‘bàcari’ i Venedig, hvor alle samledes for at nyde god mad, samtale, musik og Aperol Spritz. Snart bredte denne ‘venetianske levemåde’ sig til resten af verden, og nu kan alle nyde den perfekte aperitivo-stund, hvor som helst, når som helst, og hele året rundt.

Ja, der skal masser af is i din Aperol Spritz. Det lyder mærkeligt, men jo mere is, jo mindre fortyndes din drink. Hvorfor? Fordi den samlede temperatur i drinken bliver koldere, og isen er derfor længere tid om at smelte. Cool, ikke?

Ja, hvis du ikke har danskvand, kan du lave en lige så lækker Aperol Spritz med kulsyreholdigt vand.

Husk bare på 3-2-1, færdig! Tre dele prosecco, 2 dele Aperol, 1 del mineralvand. Det svarer til 9 cl prosecco, 6 cl Aperol og 3 cl danskvand ifølge International Bartenders Association.

I 1950'erne blev Aperols hjemsted i Veneto-regionen et europæisk centrum for elegance, og meget passende så Aperol Spritz derefter dagens lys: En mousserende version af Aperol, der var blevet opfundet mere end 30 år tidligere. Den spredte sig snart over Norditalien og fandt vej til verdens førende byer, hvilket betød, at ‘spritz’ kom på International Bartender Associations liste med Aperol på ingredienslisten.

I en standard-Aperol Spritz skal der være 6 cl Aperol. Hele opskriften lyder på tre dele (9 cl) prosecco, to dele (6 cl) Aperol og én del (3 cl) danskvand.

En danskvand af god kvalitet og med meget brus er at foretrække, men hvis du ikke har det, er almindeligt kulsyreholdigt vand det næstbedste valg. Danskvandets kulsyre tilfører et ekstra lag bobler til drinken. Det giver friskhed og brus uden at forstyrre ingredienserne ved at tilføre ekstra smag.

Aperol blev først populær i 1950'erne, da der udviklede sig en cafékultur i Veneto-regionen, hvor flere mennesker begyndte at spise ude end nogensinde før. Disse aperitivo-stunder banede vejen for Aperol Spritz. Den blev yderligere populær, da regionens hovedstad, Venedig, begyndte at servere den på de lokale barer – eller ‘bacari’ – og udstille Aperol-plakater, der yderligere udbredte dens livsstilsbudskab og ikoniske branding. I dag er den blevet populær igen, primært takket være de sociale medier og den pulserende livsstil, som Aperol Spritz repræsenterer. For ikke at tale om dens skønne Instagram-venlige orange æstetik!

Venetianske ‘cicchetti’ er kraftige og smagfulde snacks, der passer til aperitivo-stunden inden et måltid, og som hører uløseligt sammen med Aperol Spritz. Kan serveres når som helst og hvor som helst i festligt lag, og hvor der er festlige vibes. Nogle af de mest populære cicchetti er kødboller, sardiner i saòr, saltet torsk og vovetto (kogt æg med saltede ansjoser). Læs mere om cicchetto her.

Aperol Spritz har en let smag, der er mere bittersød end sukkersød. Proseccoen komplementerer citrus- og urteelementerne i Aperol, og proseccoens og danskvandets bobler giver cocktailen en sprudlende friskhed.

Du kan altid tilsætte cava eller mousserende hvidvin i stedet for prosecco, så længe den har samme smagsprofil og tørhed.

Ingen autentisk Aperol Spritz-oplevelse er perfekt uden det ikoniske glas, der er designet af Luca Trazzi. Det er inspireret af Aperol-flaskens velkendte facon, og hvis du ser godt efter, har glasset præcis samme profil som flaskens hals – bare vendt på hovedet. Hvis du ikke har et endnu, kan du selvfølgelig købe det her. Indtil da kan du også bruge et højt ballonglas eller et stort vinglas.

I 1950'erne blev Aperols hjemsted i Veneto-regionen hurtigt til et europæisk centrum for chic med en fashionabel kreds, der var mere selskabelige end nogensinde før. Og derfor blev Aperol Spritz til: En mousserende variant af Aperol, der var blevet opfundet mere end 30 år tidligere. Det menes, at Spritz generelt stammer fra 1800'erne, hvor de østrigske soldater i Venedig tilføjede et skvæt danskvand – eller ‘spritzen’ – for at fortynde den lokale vin, som de syntes, var for stærk.

Vi anbefaler en prosecco brut, der er mere tør og mindre sød end de andre. Dette skyldes, at din Aperol Spritz derfor kan bevare sin bittersøde smag og ikke bliver for sød.

Aperol Spritz er en forfriskende, sofistikeret og afrundet cocktail med en bittersød smagsprofil takket være kombinationen af aromatiske urter, rødder, træ og frugt, herunder citrusolie. Et pift af prosecco og danskvand gør denne sprudlende, kølige og farverige aperitif helt perfekt.

Hvordan laver man en Aperol Spritz?