Sobre Spritz

Aunque el Aperol Spritz encarna la brillante estación estival, puede disfrutarse en cualquier momento. Eso sí, en buena compañía.

La receta es la misma, simplemente cambiando Aperol por Campari. El sabor será ligeramente diferente al de un Aperol Spritz tradicional, con un mayor peso de los elementos amargos, pero es una alternativa deliciosa.

Sí, el prosecco es un ingrediente clave del Aperol Spritz, que consta de dos partes de prosecco, dos de Aperol y un golde de soda.

Sí, se puede sustituir el prosecco por un vino blanco espumoso de perfil similar. Sin embargo, el prosecco es el ingrediente original y es particularmente bueno para mostrar los mejores atributos de Aperol. La efervescencia da vida a sus aromas cítricos, mientras que el dulzor combina perfectamente con las notas amargas.

Sí. Recomendamos una soda premium. Aunque se puede sustituir por agua con gas si no tiene soda. Si quieres algo un poco diferente, puedes usar agua tónica. Pero eso realmente cambia el perfil de sabor.

Tradicionalmente es un chorrito, pero puedes añadir la cantidad que quieras. Es fácil juzgarlo fijándose en el color.

Sí. Aperol Spritz es un aperitivo italiano. Aperol fue fundado por los hermanos Barbieri en Padua (Italia) en 1919, y 30 años después Aperol Spritz se convirtió en una bebida popular en la Venecia de moda. Epítome del aperitivo italiano, Aperol Spritz es perfecto para esos momentos alegres y desenfadados previos a una comida, con los amigos y la familia al lado. Descubra aquí la historia de Aperol Spritz.

Dependiendo del mercado y del tamaño de la botella, por término medio se pueden obtener entre 10 y 12 Aperol Spritz de una botella de Aperol.

Sí, puede sustituir el prosecco por vino blanco espumoso de perfil similar o, si prefiere una alternativa menos efervescente, puede sustituir el prosecco por vino sin gas. Sin embargo, el prosecco es el ingrediente original y es particularmente bueno para mostrar los mejores atributos de Aperol.

Dependiendo del mercado y del tamaño de la botella, por término medio se pueden obtener entre 6 y 8 Aperol Spritz de una botella de prosecco.

No. Aunque el Aperol Spritz es una bebida popular en Francia -¡y en todas partes! - se creó en Italia.

Sí. Y no estarás solo si lo haces. Según Drinks International 2021, ocupa el noveno puesto entre los cócteles más vendidos del mundo.

Luigi y Silvio Barbieri crearon Aperol en 1919, y en los años 50 ya se mezclaba con prosecco y soda; el Aperol Spritz que hoy conocemos y amamos. No se ha atribuido a nadie su invención, pero se cree que los Spritz en general empezaron en el siglo XIX. Los soldados austriacos que se encontraban en Venecia consideraban que las bebidas locales eran demasiado fuertes, así que las diluyeron con un chorrito de agua con gas, o "spritzen".

Aunque Aperol Spritz, ligero y brillante, representa la soleada estación veraniega, puede disfrutarse en cualquier momento. Eso sí, en buena compañía.

Sí. Aperol es un aperitivo amargo italiano, diseñado para tomar a sorbos, junto con aperitivos - "cicchetto"- y antes de una comida. Aperitivo tiene su origen en la palabra latina "Aperire", que significa "abrir el apetito".

Aperol Spritz tiene un sabor complejo compuesto por el perfil agridulce de Aperol y el vivo brillo del Prosecco seco.

Como aperitivo, Aperol se toma tradicionalmente antes de la comida. El ritual original de Aperol comenzó en los bares venecianos, o "bàcari", donde todo el mundo se reunía para disfrutar de buena comida, conversación, música y Aperol Spritz. Pronto este "estilo de vida veneciano" se extendió por todo el mundo, y ahora todo el mundo puede disfrutar de este momento aperitivo por excelencia, en cualquier momento, en cualquier lugar y durante todo el año.

Sí, pero le recomendamos un cava más seco para realzar el perfil aromático de Aperol.

Sugerimos cortar una rodaja de naranja en lugar de una cuña. Para cortar una rodaja, siga estos pasos: 1. Lave la naranja y corte los extremos 2 Con un cuchillo de maridar, corte rodajas redondas de ¼ de pulgada 3 Corte las rodajas redondas por la mitad y retire las semillas 4. Una o dos rodajas es lo estándar, pero puedes añadir tantas como quieras 5. Disfrute.

Ninguna experiencia auténtica de Aperol Spritz está completa sin el icónico vaso diseñado por Luca Trazzi. Inspirado en la inconfundible curva de la botella de Aperol, si se fija bien, el vaso es el perfil exacto del cuello de la botella, dado la vuelta. Si todavía no dispone de un, una copa balón alta o una copa de vino grande funcionan bien.

Puedes incluir cava o vino blanco espumoso en lugar de prosecco, siempre que tenga un perfil de sabor y sequedad similares.

Aperol Spritz tiene un sabor ligero, más agridulce que dulce azucarado. El prosecco complementa los elementos cítricos y herbáceos de Aperol, y las burbujas del vino espumoso, cava o prosecco y la soda aportan un toque refrescante.

Los "cicchetti" venecianos son bocados atrevidos y sabrosos diseñados para complementar el momento del aperitivo antes de una comida, y están indisolublemente unidos a Aperol Spritz. Se sirven a cualquier hora y en cualquier lugar, donde la compañía sea divertida y el ambiente alegre. Algunos de los cicchetti más populares son las albóndigas, las sardinas en saòr, el bacalao salado y el vovetto (huevo cocido con anchoas saladas). Más información sobre el cicchetto aquí.

Aperol se popularizó por primera vez en la década de 1950, cuando en su región natal, el Véneto, surgió la cultura de los cafés, con más gente comiendo fuera que nunca. Estos momentos de aperitivo allanaron el camino a Aperol Spritz. Se popularizó aún más cuando la capital de la región, Venecia, empezó a servirlo en los bares locales -o "bacari"- y a exhibir carteles de Aperol, difundiendo aún más su mensaje de estilo de vida y su marca icónica. En la actualidad, su popularidad ha aumentado gracias a las redes sociales y al vibrante estilo de vida que representa Aperol Spritz. Por no hablar de su estética anaranjada, tan Instagrammable.

Es preferible una soda de alta calidad, pero si no tiene, el agua con gas es la mejor opción. La carbonatación de la soda añade una capa extra de burbujas a la bebida. Añade frescor y efervescencia sin alterar los ingredientes con ningún sabor adicional.

En la década de 1950, el Véneto, patria de Aperol, se estaba convirtiendo rápidamente en el centro europeo de la elegancia, y así nació Aperol Spritz, una versión espumosa del Aperol inventado más de 30 años antes. Pronto se extendió por todo el norte de Italia y se hizo un hueco en la escena mundial, lo que le valió al "spritz" un lugar en la lista de la International Bartender Association, con Aperol como ingrediente.

Sí, si no tienes soda, puedes crear un Aperol Spritz igual de delicioso con agua con gas.

Sí, pon mucho hielo en tu Aperol Spritz. Suena raro, pero cuanto más hielo, menos diluida quedará tu bebida. ¿Por qué? Porque la temperatura general de la bebida se enfría, por lo que el hielo tarda más en derretirse. Mola, ¿eh?

Aperol Spritz es un cóctel refrescante, sofisticado y redondo, con un perfil de sabor agridulce, gracias a su mezcla infusionada de hierbas aromáticas, raíces, madera y frutas, incluido el aceite de cítricos. El zing del vino espumoso/cava y la soda perfeccionan este cóctel fresco y colorido.

Recomendamos utilizar un cava o prosecco brut, que es más seco y menos dulce que otros. Así Aperol Spritz mantendrá su perfecto sabor agridulce, sin llegar a ser demasiado dulce.

En la década de 1950, el Véneto, patria de Aperol, se estaba convirtiendo rápidamente en el centro europeo de la elegancia, con un grupo de moda que socializaba más que nunca. Así nació Aperol Spritz, una versión espumosa del Aperol inventado 30 años antes. Se cree que los Spritz en general se originaron en el siglo XIX, cuando los soldados austriacos en Venecia añadieron una pizca de soda -o "spritzen"- para diluir el vino local, que les parecía demasiado fuerte.

Dependiendo del mercado y del tamaño de la botella, por término medio se pueden obtener entre 10 y 12 Aperol Spritz de una botella.

Llena una copa, mejor si es una copa de vino grande o una de nuestras icónicas copas de Luca Trazzi, combina cava o vino espumoso seguido de Aperol a partes iguales, añade un golpe de soda. Adorna con una rodaja de naranja fresca para realzar los sabores de la bebida. Si quieres algo más tradicional, puedes añadir una aceituna. Su sabor salado y umami contrarresta el sabor agridulce del Aperol. Un maridaje perfecto en el paraíso veneciano. Consejo: Si viertes el vino espumoso o el cava directamente sobre hielo frío, perderá su efervescencia, así que es mejor añadir el hielo al final. También es una buena idea guardar todos los ingredientes en el frigorífico antes de usarlos, para añadir ese frescor adicional y garantizar que la bebida se mantenga fría durante más tiempo.