Aperol Spritz

V štandardnom pohári Aperol Spritz schválenom Medzinárodnou barmanskou asociáciou je 50 ml Aperol. Celý recept je 75 ml prosecca, 50 ml Aperol a 25 ml sódovej vody.

Áno, je to jeden z najznámejších talianskych koktailov. V skutočnosti je podľa Drinks International 2021 na 9. mieste v rebríčku najpredávanejších koktailov na svete.

Hoci ľahký, svetlý Aperol Spritz stelesňuje slnečné letné obdobie, tento drink si môžete vychutnať kedykoľvek. Len sa uistite, že je to v dobrej spoločnosti.

Áno. Aperol je taliansky horký aperitív, určený na popíjanie spolu s pochutinami - "cicchetto" - a pred jedlom. Aperitivo pochádza z latinského slova "Aperire", čo znamená "otvoriť chuť do jedla".

Aperol Spritz má komplexnú chuť zloženú z horkosladkého profilu Aperolu a živého jasu suchého prosecca.

Áno. Aperol Spritz je taliansky koktail. Aperol založili bratia Barbieriovci v Padove v Taliansku v roku 1919 a o 30 rokov neskôr sa Aperol Spritz stal obľúbeným nápojom v módnych Benátkach. Aperol Spritz je stelesnením talianskeho aperitiva a je ideálny pre ľahké a radostné chvíle pred jedlom s priateľmi a rodinou po vašom boku. Viac informácií o histórii nápoja Aperol Spritz nájdete tu.

Luigi a Silvio Barbieriovci vytvorili Aperol v roku 1919 a v 50. rokoch 20. storočia sa už bežne miešal s proseccom a sódou; dnes poznáme a milujeme Aperol Spritz. Vynález sa nepripisuje žiadnej osobe, ale predpokladá sa, že Spritz vo všeobecnosti vznikol v 19. storočí. Rakúskym vojakom v Benátkach sa zdal miestny nápoj príliš tvrdý, a tak ho riedili trochou sódovej vody alebo "spritzenom".

Odporúčame plátok pomaranča. Ak chcete nakrájať plátok, postupujte podľa nasledujúcich krokov:

1. Pomaranč umyte a odrežte konce.
2. Pomocou párovacieho noža nakrájajte okrúhle plátky s priemerom ¼ palca.
3. Okrúhle plátky prekrojte na polovicu a odstráňte semienka.
4. Jeden alebo dva plátky sú štandardom, ale môžete ich pridať toľko, koľko chcete.

Na zdravie!

Áno, ale odporúčame vám cavu na suchšom konci stupnice, aby ste vyzdvihli to najlepšie z chuťového profilu Aperolu.

V závislosti od trhu a veľkosti fľaše môžete v priemere z jednej fľaše Aperol získať 10 až 12 koktailov Aperol Spritz.

Áno, prosecco môžete nahradiť šumivým bielym vínom podobného profilu, alebo ak dávate prednosť menej perlivej alternatíve, môžete prosecco nahradiť neperlivým vínom. Prosecco je však originálnou zložkou a obzvlášť dobre vyniknú najlepšie vlastnosti aperitívu Aperol.

Ako aperitív sa Aperol tradične vychutnáva pred jedlom. Pôvodný rituál Aperol sa začal v miestnych benátskych baroch alebo "bàcari", kde sa všetci schádzali, aby si vychutnali dobré jedlo, konverzáciu, hudbu a Aperol Spritz. Čoskoro sa tento "benátsky spôsob života" rozšíril do celého sveta a teraz si každý môže vychutnať tento typický moment aperitiva kedykoľvek a kdekoľvek počas celého roka.

V závislosti od trhu a veľkosti fľaše môžete z jednej fľaše prosecca získať v priemere 6 až 8 koktailov Aperol Spritz.

Kým Aperol Spritz je populárny koktail vo Francúzsku - a všade inde! - bol vymyslený v Taliansku.

Áno, do svojho Aperol Spritzu dajte veľa ľadu. Znie to zvláštne, ale čím viac ľadu, tým menej sa váš nápoj zriedi. Prečo? Pretože celková teplota nápoja sa ochladí, takže ľadu trvá dlhšie, kým sa roztopí.

Áno. A nebudete v tom sami. Podľa Drinks International 2021 je na 9. mieste v rebríčku najpredávanejších koktailov na svete.

Áno, ak nemáte žiadnu sódu, môžete si vytvoriť rovnako lahodný Aperol Spritz s perlivou vodou.

Stačí si zapamätať 3-2-1, choďte! Tri diely prosecca, 2 diely Aperol, 1 diel sódy. Podľa Medzinárodnej barmanskej asociácie to znamená 75 ml prosecca, 50 ml Aperolu a 25 ml sódovej vody.

Hoci Aperol Spritz stelesňuje žiarivé letné obdobie, nápoj si môžete vychutnať kedykoľvek. Len sa uistite, že je to v dobrej spoločnosti.

Recept zostáva rovnaký, stačí vymeniť Aperol za Campari: 75 ml prosecca, 50 ml Campari, 25 ml sódy. Chuť sa bude mierne líšiť od tradičného Aperol Spritz, s väčším podielom horkých prvkov, ale je to vynikajúca alternatíva.

Áno, prosecco je kľúčovou zložkou nápoja Aperol Spritz, ktorý pozostáva z troch dielov prosecca, dvoch dielov Aperol a jedného dielu sódy.

Áno, prosecco môžete nahradiť šumivým bielym vínom podobného profilu. Prosecco je však pôvodnou zložkou a obzvlášť dobre vyniknú najlepšie vlastnosti Aperol. Šumivý nápoj oživí jeho citrusovú arómu, zatiaľ čo sladkosť sa dokonale spája s horkými tónmi.

Áno. Odporúčame prémiovú sódu. Hoci tú môžete nahradiť perlivou vodou, ak nemáte žiadnu sódu. Ak chcete niečo trochu iné, môžete použiť tonizovanú vodu. Tá však naozaj zmení chuťový profil.

V 50. rokoch 20. storočia sa domovské Benátsko rýchlo stávalo európskym centrom elegancie a vhodne sa zrodil Aperol Spritz; šumivá variácia na Aperol, ktorý bol vynájdený viac ako 30 rokov predtým. Čoskoro sa rozšíril po celom severnom Taliansku a dostal sa na svetovú scénu, vďaka čomu sa "spritz" dostal na zoznam Medzinárodnej asociácie barmanov, kde je Aperol uvedený ako jedna zo zložiek.

Podľa Medzinárodnej barmanskej asociácie by v štandardnom Aperol Spritzi malo byť 50 ml Aperolu. Celý recept pozostáva z troch dielov (75 ml) prosecca, dvoch dielov (50 ml) Aperolu a jedného dielu (25 ml špliechajúcej) sódovej vody.

Vhodná je prémiová sóda, ale ak ju nemáte, ďalšou najlepšou možnosťou je perlivá voda. Sýtenie sódou dodáva nápoju ďalšiu vrstvu bubliniek. Dodáva sviežosť a šumivosť bez toho, aby rušila zložky akoukoľvek ďalšou chuťou.

Aperol sa stal prvýkrát populárnym v 50. rokoch 20. storočia, keď sa v jeho domovskom Benátsku rozvíjala kaviarenská kultúra a viac ľudí sa stravovalo vonku ako kedykoľvek predtým. Tieto chvíle aperitiva dokonale pripravili pôdu pre Aperol Spritz. Ďalej sa spopularizoval, keď ho hlavné mesto regiónu, Benátky, začalo podávať v miestnych baroch - alebo "bacari" - a vyvesovať plagáty Aperol, čím sa ďalej šírilo jeho posolstvo životného štýlu a ikonická značka. Dnes zaznamenal nárast popularity najmä vďaka sociálnym médiám a pulzujúcemu spôsobu života, ktorý Aperol Spritz predstavuje. Nehovoriac o jeho nádherne instagramovej oranžovej estetike!

Benátske "cicchetti" sú odvážne a chuťovo výrazné chuťovky určené na doplnenie chvíle aperitiva pred jedlom a sú neoddeliteľne spojené s Aperol Spritz. Podávajú sa kedykoľvek a kdekoľvek, kde je spoločnosť zábavná a atmosféra optimistická. Medzi najobľúbenejšie cicchetti patria mäsové guľky, sardinky v saturejke, solená treska a vovetto (varené vajce so solenými sardelkami). Viac informácií o cicchette <a href="https://www.aperol.com/sk-sk/aperitiv-tradicny-taliansky-ritual/" target="_blank">nájdete tu</a>.

Aperol Spritz má ľahkú chuť, ktorá je viac horkosladká ako sladká. Prosecco dopĺňa citrusové a bylinné prvky a bublinky prosecca a sódovej vody dodávajú kokteilu celkový osviežujúci šmrnc.

Namiesto prosecca môžete vždy zaradiť cavu alebo šumivé biele víno, pokiaľ má podobný chuťový profil a suchosť.

Žiadny autentický zážitok z Aperol Spritzu sa nezaobíde bez ikonického pohára, ktorý navrhol Luca Trazzi. Inšpirovaný nezameniteľnou krivkou fľaše Aperol, ak sa pozorne pozriete, pohár je presným profilom hrdla fľaše otočeného hore nohami. Samozrejme, ak ho ešte nemáte, môžete si ho kúpiť tu. Dovtedy dobre poslúži veľký pohár na víno.

V závislosti od trhu a veľkosti fľaše môžete z jednej fľaše získať v priemere 10 až 12 koktailov Aperol Spritz.

V 50. rokoch 20. storočia sa domovské Benátsko, kde sa Aperol nachádza, rýchlo stávalo európskym centrom elegancie, kde sa módna spoločnosť stretávala viac ako kedykoľvek predtým. A tak sa zrodil Aperol Spritz, šumivý nápoj Aperol, ktorý bol vynájdený pred viac ako 30 rokmi. Predpokladá sa, že Spritz vo všeobecnosti vznikol v 19. storočí, keď rakúski vojaci v Benátkach pridávali trochu sódy - alebo "spritzen" - na zriedenie miestneho vína, ktoré sa im zdalo príliš silné.

Odporúčame použiť prosecco brut, ktoré je suchšie a menej sladké ako iné. To preto, aby si váš Aperol Spritz zachoval svoju horkosladkú dokonalosť a nebol príliš sladký.

Na jazyku znie ako App-er-oll Sp-ritt-s.

Aperol Spritz je osviežujúci, sofistikovaný a dobre vyladený koktail s horkosladkým chuťovým profilom vďaka infúznej zmesi aromatických bylín, koreňov, dreva a ovocia vrátane citrusového oleja. Štipka prosecca a sódy zdokonaľuje tento svieži a chladivý a farebný kokteil.

3-2-1, do toho! Dokonalý Aperol Spritz schválený Medzinárodnou barmanskou asociáciou sú tri diely prosecca, dva diely Aperol a jeden diel sódovej vody. Čo, ak meriate, zodpovedá 75 ml prosecca, 50 ml Aperol, 25 ml sódovej vody. Ak nemeriate, jednoducho to posúdite podľa intenzity farby. Podávajte vo veľkom pohári na víno - alebo ešte lepšie v jednom z našich ikonických pohárov od Luca Trazziho - a ozdobte plátkom čerstvého pomaranča, aby ste zvýraznili pikantnú chuť nápoja. Ak chcete byť veľmi tradiční, môžete pridať olivu. Ich slaná a umami chuť vyváži horkú sladkosť Aperolu. Súhra ako stvorená pre benátske nebo! Najlepší tip: Nalievanie prosecca priamo na studený ľad ho zbaví perlivosti, preto je najlepšie pridať ľad až na konci. Všetky ingrediencie je tiež dobré pred použitím uložiť do chladničky, aby dodali extra chladivú sviežosť a nápoj zostal dlhšie studený.